Restaurante latino se dice presente en el NBA All-Star

PARMA, Ohio (WTCL) - Faltan pocos días para que arranque el NBA All-Star 2022 que se estará llevando a cabo en Cleveland. En uno de los varios eventos, solo un restaurante local de comida latina, se dice presente.

“Yo siempre he dicho, si la comida de un chef no le saca una lágrima a una persona, no lo está haciendo bien” dijo José Miguel Meléndez, chef y dueño de Twisted Taino en Parma OH.

Meléndez no es su cocinero cotidiano, el se destaca por el “twist” que le ha puesto ha sus platillos. Una pasión que lo ha llevado al Juego de las Estrellas de la NBA.

“Sorpresa, ¡fue shock! Yo le dije, yo lo hago hasta de gratis porque es un orgullo estar representando nuestra nacionalidad. Es una felicidad, es una bendición” dijo Meléndez.

Él fue invitado a servir sus platillos en uno de los eventos para los medios de comunicación. En el gran día, el Chef Meléndez busca sacarle una lágrima a los asistentes del evento.

“Estoy seguro que a lo mejor los latinos que lleguen allí, los reporteros latinos, pues si a lo major lloren” dijo Meléndez.

Pero lo más importante en su camino al éxito, ha sido la influencia de su familia.

“Todo lo que hay aquí en Twisted Taino en decoración, representa a alguien de mi familia” dijo Meléndez.

Lecciones que han cultivado su arte culinario, gracias a buenos maestros.

“Y siempre recuerdo, ¡ah esta receta yo me recuerdo como mi abuelita me la hacia! Trato de hacer mi versión de esos platos. También a mi esposa, porque de allí viene la fusión, ella es Mexicana” dijo Meléndez.

Un concepto que los ha llevado a varios reconocimientos.

“Lo que llamamos una fusión latina donde traemos un toque moderno a los sabores tradicionales del Caribe y de Latino América. Va a encontrar que hay ingredientes mexicanos, colombianos, y de todos los países. En lo que es una estructura Puertorriqueña” dijo Meléndez.

La visión de Twisted Taino es: transportar a sus clientes hasta Puerto Rico.

“Seremos el único restaurante en el estado de Ohio ofreciendo el servicio que vamos estar ofreciendo aquí. Mi visión para el edificio va a ser 5,500 pies cuadrados. Vamos a tener música en vivo. Quiero transportar a mi gente simplemente a través de la cultura, la comida y el ambiente que nosotros ofrezcamos, a Puerto Rico. Que cuando entren digan, me siento en casa” dijo Meléndez

La NBA celebra su aniversario número 75 en Cleveland. El Juego de las Estrellas de la NBA 2022 se celebra este fin de semana, del 18 al 20 de febrero. La última vez que Cleveland fue anfitrión de este evento fue en 1997.

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