Tropical Bay: Sabor y cultura de dos países en un mismo lugar

CLEVELAND, Ohio (WTCL-Telemundo Cleveland) - “Quise encontrar un nombre para atraer a todo equipo de público” y fue así como, Dayana Pizarro, de origen puertorriqueño decidió dejar atrás una carrera en cosmetología, para unirse a su esposo dominicano, Wilson Calderón, en el objetivo de establecer un negocio de comida que mezclara lo mejor del sabor de sus países, encontrando la posibilidad de hacerlo realidad, en el área de Broadview Heights, en las afueras de Cleveland, con el nombre de Tropical Bay.

“Dios nos trajo hasta aquí y a su tiempo, porque el tiempo de Dios es perfecto”. Afirmó Pizarro, sobre un local que recibió el apoyo de la alcaldía local durante su apertura. “El área es muy bonita y la gente es super educada”. Agregó, la empresaria boricua, quien recordó que los inicios no fueron fáciles. “Dormíamos en colchones de aire, pero junto a mi esposo decidimos ahorrar hasta tener algo firme”.

Luego de lograr la estabilidad, llegó el momento de tomar riesgos. “Mi esposo y yo, estuvimos de acuerdo que era la hora de hacer lo que fuese necesario para poder montar el negocio. Fue así, como decidimos rehipotecar la casa, porque sabíamos que teníamos un objetivo para cumplir”.

“Han sido 10 años de esfuerzo y por un tiempo ganando sólo 8.25 la hora, pero hoy todo vale la pena”, expresó Wilfredo Calderón con un inconfundible rostro de satisfacción. “Es un negocio familiar, nuestros tres hijos nos ayudan, cargando cosas, limpiando mesas, eso es lo mejor, estar todos juntos”.

Espacio cultural

El local, está decorado con paisajes típicos de Puerto Rico y República Dominicana, incluyendo una bandera con los dos países, así como las aves originarias y frases motivacionales. Todo ello, sirviendo como complemento de una faceta educativa, en la que Dayana Pizarro, utiliza sus recetas para dar a conocer sus raíces a una clientela internacional, incluyendo personas de Rusia, Ucrania, Cuba y Estados Unidos.

“Una de mis grandes pasiones ahora mismo, es pararme en esa línea y educar a la gente y hablarles sobre platos como el famoso arroz con gandules que hacemos en Puerto Rico, pero con la diferencia que le añadimos el sabor dominicano también. Algunos me pregunta sobre qué es la yuca y a mí me encanta explicarles, porque siento que tengo una plataforma para enseñar a la comunidad americana sobre nuestra cultura”.

Tropical Bay, se encuentra en esta dirección: 8130 Broadview Rd, Broadview Heights, OH 44147.

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